От того, насколько правильно введен первый прикорм, будет зависеть дальнейшее здоровье ребенка. Каждый новый продукт нужно строго дозировать, знать количество находящихся в нем углеводов, белков и жиров. К примеру, яичный желток ребенок усвоит быстрее белка, так как в нем лишь 20% насыщенных жиров, которые содержатся в продукте в чистом виде. Чтобы не пострадала печень маленького человека, каждой пище должно быть свое время. Сегодня поговорим о том, как нужно вводить яичный желток в рацион питания детей до 1 года.
С какого возраста нужно давать желток ребенку
В вопросах прикорма малышей педиатры объединись с диетологами. Специалисты рассчитывают, сколько каждый продукт содержит минеральных солей, каков его белково-углеводный баланс, есть ли жирные кислоты и т.д. Яичный желток богат витаминами А, В и D, в нем есть цинк и селен, йод и фолиевая кислота. Данные компоненты ставят желток на первое место среди первых твердых прикормов для детей.
Теперь надо определиться, как вводить желток для грудничка, и с какого возраста начинать пробовать новую пищу. Если ребенок находится на грудном вскармливании, то до полугода ему не рекомендованы никакие твердые добавки и даже вода, так как минеральные растворенные вещества находится в молоке мамы.
Твердая пища должна вводиться с того времени, как у малыша прорежется первый зубик (обычно это бывает к 6-7 месяцам). Желток, который богат уникальными жирами и белками, лучше всего начинать давать с 8-и месяцев.
Дозировка прикорма
Чтобы у малыша не проявилась аллергия, яичный желток тщательно перетирают и смешивают с грудным молоком или качественной молочной смесью. Лучше всего покупать куриные яйца у проверенных продавцов, на рынке, а не в магазине, так как на птицефабрике кур выращивают с помощью различных химических добавок, а они могут спровоцировать высыпания у ребенка.
Яйца нужно варить вкрутую в течение 10 минут. Начиная с 7 месяцев, их смешивают с овощным или мясным пюре небольшими порциями. Чтобы не допустить передозировки, нужно узнать, как давать ребенку яичный желток. Первая должна быть не больше крошки. Если реакции не последовало, на следующий прием можно увеличить дозу до 1/6 желтка, затем – четверть чайной ложки. Между прикормами сделайте перерыв в два дня и снова увеличьте дозу вдвое, и так, пока не станете перетирать целый куриный желток.
Белок ребенок до года может не усвоить, так как он является тяжелой пищей, к тому же он вызывает аллергию у 80% детей, поэтому лучше всего начинать прикорм с желтка, который дают два раза в неделю. Если ребенок хорошо усваивает пищу, дозировку и количество раз можно увеличить до трех приемов в неделю.
Какие яйца более полезные?
Куриные и перепелиные яйца
Для детей до года подходят куриные и перепелиные яйца, которые сходны по составу. В последнее время врачи отдают предпочтение диетическим перепелиным желткам, так как их усвояемость выше, они гипоаллергенны, в них растворены такие вещества, как: лизин, трионин, глицин. И главное преимущество – полное отсутствие холестерина! Перепела не страдают от инфекционных заболеваний, у них нет сальмонеллеза, они также не являются переносчиками болезней, поэтому их яйца наиболее подходящие для первых прикормов.
В первый прикорм лучше всего давать перепелиный желток, к 8-9 месяцам можно переходить на куриный. Если у ребенка началось высыпание после нескольких приемов, нужно проверить его на аллергены, вероятно, это – реакция на смешанное питание, где есть несовместимые продукты. Бывает, что желток в смеси с овощным гарниром дает аллергию, а когда его дают отдельно – он полностью усваивается.